红薯冷藏温度是多少?

红薯冷藏温度最好控制在10到15摄氏度之间。温度过低会导致红薯受冻，影响口感和保存时间。家庭冰箱冷藏室温度通常在4到8摄氏度，不适合长期存放红薯。建议将红薯放在阴凉通风处，比如厨房角落或储藏室。如果必须冷藏，可以用保鲜袋包裹后放置，避免直接接触冷气。

红薯保存注意事项

红薯保存时要避免潮湿环境，潮湿容易导致发霉或发芽。刚买回家的红薯不要立即清洗，等表面干燥后再存放。如果红薯已经发芽，只要芽眼不长，仍然可以食用。储存期间要定期检查，及时挑出发霉或变质的红薯。红薯可以和苹果一起存放，苹果释放的乙烯气体能延缓红薯发芽。