自做果冻可以放多久?

自做果冻在冰箱里能放3到5天。制作时用新鲜水果和吉利丁，保质期较短。柠檬汁或白醋能延长保存时间，但超过5天容易变质。果冻表面出现气泡或异味就不能吃了。开封后最好用保鲜膜密封，避免串味。天气热时更要尽快吃完，防止细菌滋生。

保存小技巧

果冻要装在密封盒里，不要用金属容器存放。每次取用干净勺子，避免带入细菌。冷藏温度保持在4度以下最安全。做好的果冻不要常温放置超过2小时。自制果冻不含防腐剂，比市售产品更容易坏。判断是否变质可以看颜色和气味，异常就要丢弃。