桂花茶可以做桂花酱吗?

桂花茶可以用来制作桂花酱，但需要额外添加糖和柠檬汁。桂花茶本身味道较淡，直接熬煮难以形成浓稠的酱状。制作时需将桂花茶与白糖按1:3比例混合，小火慢熬至粘稠。柠檬汁能增加风味，还能防止变质。桂花酱可涂抹面包、拌入酸奶，或用来调制饮品。

桂花酱的保存方法

自制桂花酱需存放在密封玻璃罐中，放入冰箱冷藏能保存3个月。开封后尽快食用，避免滋生细菌。每天取用时要使用干净的勺子，防止细菌污染。桂花酱遇热容易变稀，加热后需放凉再密封保存。如果表面出现霉点，整罐都不能再食用。