烧烤是什么时候发明出来的?

烧烤的起源可以追溯到原始社会。人类学会用火后，发现烤熟的肉类更易咀嚼且味道更好。考古学家在洞穴中发现了距今约50万年的烧烤痕迹，包括烧焦的动物骨骼。古埃及人、古希腊人都喜欢烤肉，中国商周时期已有专门的烤肉器具。烧烤最初是为了保存食物，后来逐渐演变成一种烹饪方式。

烧烤的发展

烧烤在不同地区形成了独特风格。欧洲中世纪流行烤全猪，美洲原住民用木叉烤火鸡。中国汉代已有烤羊肉的记载，宋代出现“炙兔”“炙鸡”等烤肉菜品。18世纪英国发明烤肉架，19世纪美国西部牛仔常在篝火上烤牛肉。现代烧烤包括炭火、电烤、微波等多种形式，成为全球流行的美食。