一斤热干面的成本是多少?

一斤热干面的成本主要由面条、芝麻酱、配菜和调料组成。面条约2元，芝麻酱1.5元，酸豆角、萝卜丁等配菜0.5元，酱油、醋等调料0.5元，总成本约4.5元。不同档口价格差异大，高档餐厅可能用到6元以上，街头摊贩控制在4元左右。食材新鲜度和品牌也会影响成本。

成本构成细节

面条占大头，优质碱水面每斤3元，普通面1.5元。芝麻酱成本1到2元，手工现磨更贵。配菜中酸豆角0.2元，萝卜丁0.1元，葱花0.1元。调料成本0.5元，包括香油0.2元，酱油0.2元，醋0.1元。人工和租金每斤摊0.5元，总成本在4到6元之间浮动。