乌鸡是哪个地方的特产?

乌鸡是中国江西省泰和县的特产，已有2000多年养殖历史。这种鸡全身羽毛乌黑，皮肤和肉质都是黑色，被称为“乌骨鸡”。泰和县的气候和土壤特别适合乌鸡生长，当地农民用传统方法饲养，喂谷物和草药。乌鸡不仅肉质鲜美，还常用于煲汤和中药，营养价值很高。

乌鸡的养殖特点

乌鸡生长缓慢，需要8个月才能长大，比普通鸡多花3个月时间。泰和县的乌鸡散养在山林间，吃虫子和草料，运动量大。母鸡每年下蛋80到100个，蛋壳也是淡绿色的。乌鸡的肉和骨头可以一起炖汤，汤色浓郁，味道鲜美，是当地宴席上的招牌菜。