香菇哪个季节高产?

香菇在秋冬季节产量最高，尤其是10月到次年2月。这个温度适中，湿度稳定，适合香菇生长。春季和夏季气温高，香菇生长慢，产量低。人工种植的香菇可以控制环境，一年四季都能收获，但自然生长的香菇还是秋冬最多。

香菇生长条件

香菇喜欢15到25度的温度，湿度要保持在80%左右。种植时需要木屑、棉籽壳等原料，还要注意通风。菌丝生长需要2到3个月，出菇后每天喷水保湿。如果温度太高或太低，香菇会停止生长。农民常用遮阳网调节光照，确保香菇质量好。