临安山核桃产地有哪几个地方?

临安山核桃主要产地在太湖源、湍口、昌化、岛石等地。太湖源的山核桃品质最好，果仁饱满；湍口的核桃个头大，壳薄易剥；昌化产量最高，占临安总产量的六成；岛石的核桃成熟晚，口感香脆。这些地方山高林密，土壤肥沃，特别适合山核桃生长。每年九月是采摘季，当地农户会全家出动上山打核桃。

采摘与加工

临安山核桃采摘很有讲究，农户会用长竹竿敲打树枝，核桃掉落后用网兜接住。刚摘下的核桃需要及时脱皮，不然会发霉。脱皮后要晾晒半个月，让核桃完全干燥。最后用盐水炒制，香脆可口。临安每年举办山核桃节，游客可以体验打核桃的乐趣。当地还开发出核桃油、核桃糕等衍生产品。