开水常温下能保存多久不变质?

开水在常温下能保存24小时左右，夏季高温时可能缩短到12小时。存放时间越长，细菌滋生越多。建议用密封容器保存，避免灰尘和昆虫进入。烧开后立即倒入保温瓶可延长保存时间至48小时。反复烧开的水不宜饮用，亚硝酸盐含量会增加。

开水保存的注意事项

开水冷却后应尽快饮用，室温超过30℃时最好6小时内喝完。用玻璃瓶或不锈钢容器保存比塑料瓶更安全。每天更换新水，不要隔夜存放。外出携带时可用保温杯，但记得清洗内胆，防止细菌残留。