花雕酒是黄酒还是白酒?

花雕酒属于黄酒，不是白酒。它是用糯米、小麦和水酿制而成，经过长时间发酵而成。黄酒颜色偏黄，酒精度数较低，一般在15到20度之间。花雕酒因酒坛外雕刻花纹而得名，常用于烹饪和饮用。绍兴黄酒中的花雕酒最有名，历史悠久，工艺独特。

花雕酒的特点

花雕酒口感醇厚，带有甜味和果香，适合搭配海鲜和肉类。酒坛越陈，味道越香，存放几十年依然能喝。传统上，花雕酒会在女儿出生时埋入地下，等到出嫁时再取出，称为“女儿红”。花雕酒还用于中药泡制，能活血化瘀。现在市面上有不同年份的花雕酒，价格差异很大。