单枞茶属什么类茶叶?

单枞茶属于乌龙茶类，是半发酵茶的一种。它产自广东潮州凤凰山，因茶树品种和制作工艺独特而闻名。单枞茶分为蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等十几种香型，每种都有独特风味。采摘时只取一芽两叶，经过晒青、晾青、摇青、炒青等工序制成。成品茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气持久，滋味醇厚。

单枞茶的特点

单枞茶耐冲泡，一泡可泡七八次，香气依然浓郁。它的制作工艺复杂，需要经验丰富的茶师把控发酵程度。凤凰山上百年以上的老茶树所产的单枞尤为珍贵，价格可达每斤数千元。单枞茶适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右最佳。饭后饮用单枞茶有助于解腻消食，深受茶友喜爱。