冷水鱼属于什么鱼?

冷水鱼是指生活在水温较低环境中的鱼类，如三文鱼、鳟鱼、鲈鱼等。这些鱼喜欢清澈流动的水域，常见于山间溪流或深水湖泊。冷水鱼对水质要求高，氧气含量必须充足。人工养殖时需要控制水温在10到20度之间。冷水鱼肉质紧实，脂肪含量低，适合清蒸或烤制。

冷水鱼的生活习性

冷水鱼活动较慢，新陈代谢率低，生长周期长。它们以小鱼、昆虫和水生植物为食，捕食方式多为伏击。冬季水温低时，冷水鱼会减少进食，进入半休眠状态。产卵期多在春季，鱼卵需要低温孵化。冷水鱼对污染敏感，水质恶化会导致数量减少。钓鱼爱好者常在清晨或傍晚垂钓，此时冷水鱼最活跃。