西葫芦是不是瓜类蔬菜?

西葫芦属于瓜类蔬菜，是葫芦科植物的果实。它的外形像瓜，藤蔓生长，花朵和南瓜、黄瓜相似。西葫芦的嫩果可食用，口感清脆，常用于炒菜或做汤。在菜市场里，它和黄瓜、冬瓜一起摆在蔬菜区，价格便宜，买的人很多。西葫芦的学名是“西葫芦瓜”，名字里就带着“瓜”字，一看就知道是瓜类。

西葫芦的植物特征

西葫芦的藤蔓能爬得很长，叶子宽大，开黄色小花。果实表面光滑，颜色有绿有白，形状像纺锤。一根藤上能结好几个西葫芦，大的能长到30厘米长。它的种子扁平，和西瓜籽差不多。西葫芦的皮很薄，连皮吃也没关系，炒熟后特别软嫩。很多人以为它是蔬菜，其实植物学上它是果实，和黄瓜是亲戚。