卖菜多少利润可以卖?

卖菜的利润一般在30%到50%之间比较合理。比如青菜的进价2元一斤，卖3元就能有1元利润。土豆这类耐储存的菜可以薄利多销，进价1.5元卖2元也合适。叶菜类损耗大，利润要高些才能覆盖损失。不同季节菜价波动大，旺季可以适当降价走量，淡季则要提高利润。

菜摊经营技巧

早晨5点到9点是卖菜黄金时段，这时候顾客多，菜也新鲜。可以把品相差的菜削价处理，比如蔫了的青菜可以卖5折。雨天生意差时，可以推出买菜送葱的小活动吸引顾客。每天进菜要控制量，避免积压烂掉。熟客可以给抹零优惠，比如收10元只收9元，这样能留住回头客。