青豌豆冷冻可以保存多久?

青豌豆冷冻后可以保存8到12个月。新鲜青豌豆焯水后沥干水分，分装密封冷冻，能保持较好的口感和营养。冷冻温度需保持在零下18摄氏度以下，避免反复解冻。超过保存时间的青豌豆虽然还能吃，但口感会变差，颜色也可能发黄。

冷冻注意事项

青豌豆冷冻前要挑选新鲜饱满的豆粒，去除老筋和杂质。焯水时间不宜过长，30秒即可，这样能保持翠绿颜色。解冻时直接下锅烹饪，不要自然解冻，否则容易出水变软。冷冻袋要尽量排出空气，防止豆粒表面出现冰晶。