黄花菜是花还是果实类?

黄花菜是花类，属于百合科植物的花朵。它的学名叫萱草，花瓣呈金黄色，形似小喇叭。黄花菜在夏季开放，常被当作蔬菜食用。新鲜黄花菜含有秋水仙碱，需要焯水处理才能安全食用。晒干后的黄花菜可以长期保存，是常见的干货食材。

黄花菜的特点

黄花菜的花朵没有明显果实结构，开花后不会形成果实。每朵花有六个花瓣，花蕊细长。黄花菜的花茎细长，叶子像细长的草。采摘黄花菜要选花苞未完全开放的时候，这样口感最好。黄花菜可以炒菜、炖汤，味道鲜美，营养价值高。