螺丝菜属于什么类?

螺丝菜属于唇形科植物，学名是地蚕，是一种多年生草本植物。它的根茎呈螺旋状，像小螺丝，因此得名。螺丝菜喜欢湿润环境，常见于田边、路旁或湿地。它的根茎可以食用，口感脆嫩，常用来凉拌或腌制。螺丝菜还具有一定的药用价值，能清热解毒。

螺丝菜的特点

螺丝菜的叶子呈卵形，边缘有锯齿，开淡紫色小花。它的根茎含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素。每株螺丝菜能结出多个根茎，单个重量约10到30克。螺丝菜生长周期短，种植3到4个月就能收获。它适应性强，在南方地区一年可种植两到三茬。