鸽子放急冻可以放多久?

鸽子放急冻可以保存3到6个月。急冻温度需保持在零下18度以下，这样能抑制细菌繁殖。鸽肉急冻后口感会变硬，但营养流失较少。急冻前最好将鸽子清洗干净，分成小份包装，避免反复解冻影响品质。家庭急冻鸽子建议在2个月内食用完毕，确保新鲜和安全。

急冻鸽子的保存方法

急冻鸽子要用密封袋或保鲜膜包裹，防止水分流失和串味。存放时要避免与其他生食接触，防止交叉污染。解冻时最好放在冰箱冷藏室自然解冻，不要用热水浸泡。急冻后的鸽子烹饪前要彻底加热，确保内部温度达到70度以上。一次吃不完的鸽子不要二次急冻，会影响肉质和口感。