酒店总厨工资一般多少?

酒店总厨的工资因城市和酒店档次不同而差异较大。一线城市五星级酒店的总厨月薪约2万到5万元，二三线城市可能低一些。高档度假村或米其林餐厅的总厨收入更高，加上绩效奖金年薪可达30万以上。总厨的工资还取决于工作经验和团队管理能力，资深厨师长薪资普遍高于普通总厨。

影响工资的因素

酒店规模直接影响总厨收入。千间客房的大型酒店总厨薪资明显高于小型精品酒店。餐饮营收占比高的酒店更重视总厨，愿意提供更高薪酬。国际连锁品牌酒店的总厨工资通常高于本土品牌。总厨若能研发招牌菜品或获得烹饪奖项，薪资谈判时更有优势。部分酒店还会提供免费食宿和交通补贴。