蘑菇什么季节成熟可以摘下来?

蘑菇多在雨季和潮湿的季节成熟，比如春季和秋季。这时候温度适宜，雨水充足，蘑菇长得快。松树林、草丛和腐木上常见野生蘑菇，像香菇、平菇、金针菇都是可食用的。采摘时要选菌盖饱满、颜色鲜亮的蘑菇，发黑或发软的不能要。人工种植的蘑菇一年四季都能买到，但野生的最好在雨后去山里找。

蘑菇的生长特点

蘑菇喜欢阴暗潮湿的环境，生长速度很快。一场大雨后，地上可能冒出很多小蘑菇。蘑菇没有根，靠菌丝在土里或木头里吸收营养。有些蘑菇有毒，采摘时得认准安全的品种，比如香菇和杏鲍菇。蘑菇摘掉后，菌丝还会继续生长，过段时间又能长出新蘑菇。人工种植的蘑菇在恒温大棚里，不受季节限制。