咖啡拉花需要多少浓缩咖啡?

咖啡拉花需要30到50毫升的浓缩咖啡，具体量取决于杯子大小和拉花图案。小杯拿铁用30毫升，大杯卡布奇诺可能需要50毫升。浓缩咖啡厚度要适中，太稀拉花会散，太稠图案不清晰。拉花前先倒牛奶，再倒入浓缩咖啡，形成分层效果。新手可以从简单的心形开始，熟练后再尝试复杂的叶子图案。

牛奶与浓缩的比例

牛奶用量是浓缩咖啡的3到4倍，比如30毫升浓缩配90毫升牛奶。全脂牛奶最适合拉花，奶泡要细腻绵密。温度控制在60到65度，温度过高奶泡会破。拉花时杯子倾斜45度，牛奶壶嘴贴近液面，缓慢倒奶形成漩涡。练习时注意流速控制，快了图案会变形，慢了容易混合。