芝土烤榴莲属于什么品类?

芝士烤榴莲属于创意甜品或融合菜品类。它将榴莲的浓郁果肉与芝士结合，经过烘烤后呈现咸甜交织的独特口感。这类菜品常见于东南亚风味餐厅或创意料理店，适合作为餐后甜点或小食。榴莲本身属于热带水果，搭配芝士后提升了风味层次，成为受食客喜爱的创新美食。

芝士烤榴莲的制作特点

制作时选用熟透的猫山王或金枕头榴莲，加入马苏里拉芝士或奶油芝士烘烤。烤制后芝士微微焦黄，榴莲绵软流心，温度在180度左右烤制15分钟最佳。这道甜点热量较高，适合少量品尝。餐厅常配薄荷叶或饼干点缀，增加清爽感。榴莲的刺鼻气味在烘烤后会减弱，芝奶香更突出。