云南烧饵块是什么意思?

云南烧饵块是云南特色小吃，用大米制成的饵块在炭火上烤制，再抹上酱料或夹上蔬菜。饵块外脆里嫩，口感类似年糕但更薄。街头常见小贩推着铁板车现做现卖，香气四溢。当地人常当早餐或夜宵，搭配辣椒酱或甜酱食用。烧饵块价格便宜，一份只需几元，深受游客喜爱。

烧饵块的制作方式

烧饵块做法简单，将薄薄的饵块放在炭火或电烤炉上，烤至两面金黄鼓起。烤好后刷上酱汁，撒上葱花或香菜，有的还会加火腿肠或油条。饵块可以卷起来吃，也可以切成小块。云南不同地区的做法略有不同，有的甜口有的咸口，但都保留了米的清香。