生日蛋糕车里能放几个小时吗?

生日蛋糕车里的蛋糕能放2到4小时。奶油蛋糕最好放在冰箱冷藏，常温下容易融化。水果蛋糕可以多放1小时，但夏天要缩短时间。蛋糕车如果带遮阳棚能延长保鲜时间，放在阴凉处更稳妥。切开后的蛋糕要尽快吃完，避免细菌滋生。

保存小技巧

蛋糕车里的温度会影响蛋糕保存。车内放冰袋能降温，每30分钟换一次冰袋。巧克力蛋糕要避免高温，容易融化变形。裸蛋糕需要更小心，最好用保鲜膜盖住。如果蛋糕车有制冷功能，可以保存6小时以上。运输时车速别太快，颠簸会让蛋糕变形。