山竹一般能保存多久?

山竹在常温下能保存3到5天，放入冰箱可延长至7到10天。新鲜山竹外壳呈深紫色，果肉乳白色，果柄青绿。保存时用保鲜袋装好，避免阳光直射。若外壳变硬、果肉发黄，说明已不新鲜。冷冻山竹能保存3个月，但口感会变差。

山竹的挑选方法

挑选山竹时捏一下外壳，软硬适中为佳。果瓣数量越多，果肉越饱满。果柄翠绿表示新鲜，发干则放置过久。山竹外壳裂缝容易进细菌，最好选完整无损的。买后尽快食用，营养价值会随时间降低。