鲜牛奶加热后能保存多久?

鲜牛奶加热后，常温下只能保存2到3小时。加热会破坏部分细菌，但无法完全灭菌，细菌仍会快速繁殖。夏天高温时，保存时间更短，最好1小时内喝完。开封后的牛奶即使冷藏，也只能放1天。加热后的牛奶如果闻到酸味或结块，说明已经变质，不能饮用。

加热后的保存方法

加热后的牛奶应立即倒入干净容器，密封后放入冰箱冷藏。避免反复加热，每次加热都会破坏营养。可以用小火温热，不要煮沸。牛奶盒开封后，最好在24小时内喝完。外出携带时，用保温袋加冰块冷藏，防止变质。