蜂蜜能储存多久不变质?

蜂蜜能储存数十年不变质，因为它含糖量高、水分少，细菌难以生存。考古学家曾发现三千年前的蜂蜜，依然可以食用。密封好的蜂蜜放在阴凉处，不会发霉或变质。但开封后若受潮，可能发酵变酸。蜂蜜表面出现白色结晶是正常现象，不影响食用。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在干燥阴凉的地方，避免阳光直射。开封后要盖紧瓶盖，防止吸收空气中的水分。不要用金属勺子取蜂蜜，金属会破坏其中的成分。使用干净的勺子取用，避免引入细菌。变质蜂蜜会有酸味或泡沫，出现这种情况就不能再吃了。