二曲酒是什么香型?

二曲酒属于浓香型白酒，以高粱、小麦、玉米为原料，经过固态发酵和蒸馏酿造而成。它的酒体清澈透明，香气浓郁，带有窖香和粮香。二曲酒因发酵时间较短，被称为“二曲”，区别于发酵更久的“头曲”和“尾曲”。这种酒口感醇厚，回味甘甜，适合搭配中式菜肴。

二曲酒的特点

二曲酒酒精度数一般在40到50度之间，储存时间越长，口感越柔和。酿造过程中，酒曲的使用是关键，它能促进粮食中的糖分转化为酒精。二曲酒适合常温饮用，也可加冰或温热。市面上常见的二曲酒品牌有泸州老窖、五粮液等，价格亲民，适合日常饮用。