月子鸡是什么意思?

月子鸡是指产妇在坐月子期间食用的滋补鸡肉。传统上会选择老母鸡，加入红枣、枸杞、生姜等食材炖煮，帮助产妇恢复元气。月子鸡讲究清淡营养，避免油腻调料，确保奶水质量充足。部分地区还会加入党参或黄芪，增强补气血效果。月子鸡是产后调理的重要食物，每天食用一小碗，持续一个月。

月子鸡的讲究

月子鸡的烹饪方法很讲究，必须小火慢炖两小时以上。鸡肉要去皮减少脂肪，汤汁要撇去浮油。食材选择上，乌鸡比普通鸡更受欢迎，营养价值更高。月子鸡最好在早晨食用，搭配小米粥或面条，容易消化吸收。食用期间避免生冷食物，保持饮食温热。月子鸡的食用周期为产后一个月，每天一次，不宜过量。