锡纸花甲米线是哪个地方的特产?

锡纸花甲米线是云南的特色小吃，尤其在大理和丽江街头很常见。这道小吃用锡纸包裹米线，加入新鲜花甲、豆腐皮、青菜等配料，淋上秘制酱汁。吃的时候锡纸包会鼓起来，热气腾腾，香味扑鼻。当地人也叫它"锡纸烤花甲米线"，是游客必尝的美食之一。

锡纸花甲米线的做法

制作时先将米线煮熟，放入锡纸盒，加入花甲、蘑菇、香菜等。酱料用花生酱、辣椒和醋调制，淋在米线上后包好锡纸。炭火烤几分钟让花甲开口，酱汁渗入米线。一份分量足，价格实惠，当地人常当作夜宵或小吃。米线爽滑，花甲鲜嫩，一口下去又香又辣。