生姜可不可以放在冰箱里面?

生姜可以放在冰箱里保存。新鲜生姜用保鲜膜包好，能放冰箱冷藏1个月左右。切开的生姜需要密封，避免水分流失。冷冻生姜也能保存，但解冻后口感会变软。生姜喜欢阴凉干燥的环境，冰箱冷藏是不错的选择，但不要和有强烈气味的食物放在一起，以免串味。

生姜的保存方法

生姜还能用盐或醋腌制，能保存更久。晒干的生姜可以常温存放，用来泡茶或做菜。买回来的生姜如果发芽了，别扔掉，种在土里还能长出新姜。厨房的阴凉角落也可以放生姜，但要注意通风，避免发霉。保存好的生姜用起来更辛辣，炒菜效果更好。