老白干香型白酒是什么意思?

老白干香型白酒是中国白酒的一种独特香型，以河北衡水老白干为代表。这种酒采用地缸发酵工艺，避免杂质混入，酒体清澈透明。原料为优质高粱，配以小麦制曲，经蒸馏老熟而成。老白干香型酒入口绵甜，回味悠长，带有明显的粮香和清雅的酒香，酒精度数多在50度以上。

老白干香型的特点

老白干香型白酒以"醇厚清雅"著称，酒体纯净无杂味。酿造过程中使用清蒸清烧技术，确保酒质干净。酒液挂杯明显，空杯留香持久。老白干适合小口慢饮，搭配凉菜或海鲜更佳。近年来，该香型通过创新推出低度产品，吸引年轻消费者，同时保留传统酿造精髓。