鲜的皮皮虾可以放冰箱冷冻吗?

鲜皮皮虾可以放冰箱冷冻，但最好先处理干净。用保鲜袋密封后冷冻，能保存3个月左右。冷冻前可以用水冲洗，去掉泥沙和杂质。虾线也要去掉，这样口感更好。冷冻后的皮皮虾颜色会变深，但味道不会变差。

冷冻注意事项

冷冻皮皮虾时，温度要保持在零下18度以下。解冻时不要用热水，最好放冰箱冷藏慢慢解冻。冷冻时间太长会影响肉质，建议尽快吃完。一次不要冻太多，分装保存更方便。冷冻后的皮皮虾适合煮汤或清蒸，不要油炸。