佛跳墙可以放多久常温?

佛跳墙在常温下只能放2到3小时。夏天温度高时，食物容易变质，最好1小时内吃完。冬天温度低时，可以延长到4小时，但超过时间就不能吃了。佛跳墙里面有海参、鲍鱼、花胶等食材，这些食物放久了会滋生细菌，吃了可能拉肚子。开封后的佛跳墙要尽快吃完，不要留到下一顿。

保存方法

佛跳墙吃不完要放冰箱冷藏，能保存3到5天。冷藏时要把汤汁倒出来单独放，防止食材变硬。想保存更久可以冷冻，能放1个月。冷冻后的佛跳墙要彻底加热，煮开再煮10分钟才能吃。平时买佛跳墙要选小包装，避免一次吃不完浪费。开封后闻到酸味或发泡就不能吃了。