鸡蛋糕可以在常温下存放多久?

鸡蛋糕在常温下能存放2到3天。存放时需用保鲜膜包好，避免风干。夏季高温时最好放冰箱，常温易变质。鸡蛋糕含糖和蛋，潮湿天气容易发霉。开封后尽快吃完，剩余部分密封冷藏。自制鸡蛋糕比市售的保质期短，因为少添加剂。

鸡蛋糕的保存方法

鸡蛋糕放冰箱可延长至5天。冷冻能存1个月，但口感会变干。解冻时自然回温，微波加热会变硬。鸡蛋糕受潮后表面起黏，说明已变质。判断是否新鲜，可看气味和颜色，发酸或发绿就不能吃了。烘焙店常在当天售完，新鲜度最高。