黑米有保质期限吗?

黑米有保质期限，一般密封包装能放12到18个月。开封后最好3个月内吃完，否则容易受潮变质。黑米表面有天然抗氧化成分，比白米耐储存，但仍需存放在阴凉干燥处。真空包装的黑米保质期更长，散装的黑米要尽快食用。过期黑米会产生霉味，煮饭口感发硬，营养也会流失。

黑米的储存方法

黑米要放在密封罐里，远离阳光和潮湿环境。冰箱冷藏能延长保质期，冷冻可保存1年以上。每次取用后要密封好，避免空气进入。黑米生虫时，可以冷冻几天再食用。储存时不要和有异味的食物放一起，容易串味。新买的黑米可以晒一晒再储存，能杀死虫卵。