红酒可以放在冰箱里面保鲜吗冬天?

红酒冬天可以放冰箱，但要注意温度。冰箱温度一般在4度左右，适合短期存放，但长期存放会影响口感。红酒最佳保存温度是12到18度，湿度60%到80%。冬天室内温度如果低于10度，红酒会变慢，影响风味。冰箱门经常开关，温度不稳定，容易让酒质变差。

红酒保存小技巧

红酒要避免阳光直射和震动。竖放能让木塞保持湿润，防止空气进入。开封后的红酒要尽快喝完，最多保存3天。普通红酒不需要醒酒，但陈年红酒可以提前1小时打开。存酒的地方要通风，避免和有异味的食物放在一起。