正宗的佛跳墙口感怎么样?

正宗的佛跳墙口感丰富，汤底浓郁醇厚，融合了鲍鱼、海参、花胶等多种食材的精华。每一口都能尝到不同食材的鲜味，鲍鱼软糯，海参Q弹，花胶胶厚。汤头经过长时间炖煮，味道层次分明，既有海鲜的鲜甜，又有药材的清香。吃的时候配蘸料，风味更佳，让人回味无穷。

佛跳墙的独特之处

佛跳墙的食材搭配讲究，山珍海味一锅炖，营养全面。炖制时用文火慢熬，食材相互渗透，味道融为一体。上桌时热气腾腾，香气扑鼻，让人食欲大开。这道菜适合秋冬季节食用，暖身又滋补。宴请客人时端上佛跳墙，既能体面又能体现厨师的用心，是宴席上的硬菜。