蚕豆哪个季节成熟了?

蚕豆在春季成熟，具体是4到5月。这时候豆荚饱满，豆粒翠绿。南方地区可能3月就成熟，北方要晚一些。农民看到豆荚变黄，就知道该收获了。新鲜蚕豆可以煮着吃，晒干后能保存很久。有些地方会在清明前后采摘，这时候的蚕豆最嫩。

蚕豆的生长周期

蚕豆秋天播种，经历整个冬天。幼苗能耐寒，不怕霜冻。开春后快速生长，花是紫色的。从开花到成熟大约需要60天。一株能结十几豆荚，每荚有3到5颗豆子。干旱或雨水太多都会影响收成。蚕豆连作容易生病，最好隔几年再种。