生鲜超市利润一般在百分之多少?

生鲜超市利润在百分之三到百分之八之间。蔬菜水果毛利率较高，可达百分之二十到三十，但损耗大。肉类水产利润约百分之十到十五，需要冷链保鲜。熟食区利润能达到百分之三十以上，是主要收入来源。整体利润受季节和采购成本影响，节假日销量增加时利润会提升。

影响利润的因素

生鲜损耗是最大成本，每天约损耗百分之五。食材保鲜期短，临近过期的商品需要打折处理。租金和人工成本占支出百分之四十以上。促销活动能吸引顾客，但会压缩利润空间。供应商直销模式能降低采购成本，提高利润率。会员制锁住老客，提升复购率。