番茄酱在冰箱保质期多久?

未开封的番茄酱在冰箱能存放1年左右。开封后需冷藏保存，保质期约3个月。番茄酱含高糖和高酸，能抑制细菌生长。如果酱汁变稀、出现霉点或异味，说明已经变质。购买时注意查看生产日期，尽量选择新鲜产品。家庭自制的番茄酱保质期较短，建议1周内吃完。

番茄酱保存技巧

番茄酱开封后要拧紧瓶盖，避免空气进入。不要用直接嘴对瓶喝，容易带入细菌。可以用干净勺子取酱，每次取完及时放回冰箱。不要把番茄酱放在冰箱门上，温度波动大容易变质。小包装番茄酱更适合家庭使用，减少浪费。如果发现酱汁分层，摇晃均匀后仍可食用。