巧克力能放冰箱冷藏柜吗?

巧克力可以放冰箱冷藏柜保存，但要注意密封防潮。冷藏后巧克力表面可能出现白霜，是油脂结晶不影响食用。夏天高温时冷藏能防止融化，但取出后需在室温下回温，避免温差导致开裂。未开封的巧克力冷藏能保存3个月以上，开封后建议1周内吃完。黑巧克力比牛奶巧克力更耐放，冷藏时最好单独存放，避免串味。

巧克力的保存技巧

巧克力最佳保存温度是18摄氏度左右，阴凉干燥处最理想。冷藏时要用保鲜袋密封，防止吸收冰箱异味。取出后不要立即打开，等回温后再拆包装。巧克力受热后表面会发白，不影响口感但卖相变差。旅行时可以用保温袋携带，避免高温暴晒。开封的巧克力可以分装成小份，减少反复取出的次数。