上海人称湖里的鱼叫覇鱼是什么鱼?

上海人称湖里的鱼叫覇鱼，实际是指鳜鱼。这种鱼体侧扁，身上有不规则斑纹，肉质细嫩刺少。覇鱼喜欢生活在清澈的湖泊或水库中，以小鱼虾为食。每年春季是覇鱼的繁殖期，此时鱼肉最为鲜美。上海人喜欢清蒸覇鱼，保留原汁原味，是当地特色菜之一。

覇鱼的生活习性

覇鱼是凶猛的肉食性鱼类，白天常躲在岩石缝隙或水草丛中，黄昏和夜间出来觅食。一条成年覇鱼一天能吃掉10条左右的小鱼。这种鱼生长较慢，3年才能长到1公斤重。覇鱼对水质要求很高，污染严重的湖泊里很难见到它们的身影。