鱼头不能和山药一起吗?

鱼头和山药可以一起吃，没有科学依据表明两者相克。鱼头富含蛋白质和钙质，山药含有淀粉和多种维生素，搭配营养互补。很多人喜欢用鱼头炖山药汤，味道鲜美又滋补。传统中医认为山药健脾养胃，鱼头补脑益智，同食有益健康。实际生活中也未见因同食导致不适的案例。

食用注意事项

鱼头和山药一起烹饪时，建议将鱼头彻底煮熟，避免寄生虫风险。山药去皮时最好戴手套，防止皮肤过敏。炖煮时可以加几片生姜去腥，搭配豆腐或青菜更清爽。鱼头汤不宜久煮，否则肉质变柴。脾胃虚寒的人少放山药，容易引起腹胀。新鲜鱼头和山药搭配，每周吃1-2次即可。