自制菠萝酒可以用米酒泡吗?

自制菠萝酒可以用米酒泡，米酒酒精度低，适合浸泡水果。选择新鲜成熟的菠萝，去皮切块后直接放入米酒中。米酒甜度适中，能突出菠萝的香甜。泡制时密封容器，放置阴凉处，每天摇晃一次促进融合。一般泡7到15天即可饮用，酒液会呈现淡黄色，菠萝味浓郁。

泡制技巧

米酒泡菠萝酒比例很重要，一斤菠萝配三斤米酒最佳。容器要无油无水，避免变质。泡好后冷藏保存，风味更佳。米酒的选择影响口感，纯米酒比混合米酒更好。泡制时间过长会让酒变酸，建议观察果肉状态。菠萝酒可直接饮用，也可加冰块或苏打水调制。