动物奶油是不是从动物身上拿来的?

动物奶油确实是从动物身上提取的，主要来源是牛奶或羊奶。通过离心技术分离出脂肪层，再经过搅拌制成。这种奶油脂肪含量高，质地厚重，常用于烘焙和甜点制作。植物奶油则是用植物油加工而成，口感较轻，价格更低。

动物奶油与植物奶油的区别

动物奶油天然含乳脂，颜色偏黄，冷藏后变硬。植物奶油含氢化植物油，颜色洁白，室温下保持形状。动物奶油保质期短，需冷藏保存；植物奶油可常温存放。动物奶油奶香浓郁，植物奶油甜味更重。烘焙时动物奶油不易打发，稳定性较差。