烧仙草常温等多久才能凝固?

烧仙草常温下需要2到4小时才能完全凝固。凝固时间受天气影响，夏天可能需要更久。凝固前可以轻轻晃动碗，帮助仙草液均匀冷却。凝固后表面会呈现深褐色，质地像果冻一样Q弹。如果急着吃，可以放进冰箱冷藏，1小时左右就能凝固。

凝固后的状态

凝固好的烧仙草可以用勺子挖着吃，口感滑嫩。加入蜜豆、花生碎或芋圆更好吃。凝固时不要频繁晃动，否则会影响成型。如果凝固不成功，可能是仙草粉放少了。凝固后可以切块，加糖水或牛奶做成甜品。冷藏后食用风味更佳，夏天特别解暑。