冰箱蔬菜保鲜多少度合适?

冰箱保鲜蔬菜的温度建议设置在2到8摄氏度之间。这个温度范围能有效减缓蔬菜腐烂，同时避免冻伤。绿叶菜适合放在保鲜层的抽屉里，根茎类蔬菜可以放在温度稍高的区域。黄瓜、西红柿等热带蔬菜不适合放冰箱，室温存放更合适。定期清理冰箱，保持通风，也能延长蔬菜保鲜时间。

保鲜小技巧

蔬菜保鲜前不要清洗，沾水会加速变质。用厨房纸包裹蔬菜再装袋，能吸收多余水分。葱姜蒜等调料可以放在通风处，不需要冷藏。土豆、洋葱等根茎类蔬菜适合放在阴凉干燥的地方。切开的蔬菜要用保鲜膜封好，尽快食用完毕。冰箱门温度波动大，不适合存放容易变质的蔬菜。