厨师最高级别是什么?

厨师最高级别是“御厨”，专为皇室或贵族服务。现代餐饮界最高称号是“国际厨艺大师”，需通过严格考核。中国有“烹饪大师”“中华名厨”等荣誉，法国有“MOF”厨艺大师头衔。顶级厨师需精通各国菜系，创新菜品，培养后厨人才。米其林三星餐厅主厨也属行业顶尖，代表餐饮界最高水准。

厨师的成长路径

厨师从学徒开始，经历切配、炒菜、主厨等阶段。成为顶级厨师需十年以上经验，掌握刀工、火候、调味等基本功。顶级厨师常参加世界烹饪大赛，如“博古斯世界烹饪大赛”。法国蓝带、美国烹饪学院等机构培养出许多名厨。顶级厨师还著书立说，开餐厅或担任评委，推动餐饮行业发展。