峨眉山最好的茶叶是什么?

峨眉山最好的茶叶是峨眉山雪芽，属于绿茶类。这种茶叶生长在海拔1200米以上的高山，每年清明前后采摘，只取一芽一叶。外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后香气清高持久，滋味鲜爽回甘。雪芽茶树长期受云雾滋养，叶片肥厚，内含物质丰富，口感醇厚不涩。

雪芽茶的采摘特点

峨眉山雪芽的采摘标准极为严格，每天凌晨4点开始采摘，确保茶叶带露水时最鲜嫩。每斤干茶需要6万颗嫩芽，全靠手工完成。采茶人需戴手套避免指甲划伤叶片，采摘后立即摊晾散热。炒制时用竹制手工锅，温度控制在200度以内，反复翻炒3次成型。成品茶存放3年后香气更佳，越陈越香。